刘健一行检查了食堂操作间和储存室，重点查看了食堂从业人员管理、场所环境卫生、各类设施配备、加工操作流程、食品留样、厨余垃圾处理等校园食品安全关键环节，现场查阅《食品购进验收记录》《餐用具清洗消毒记录》等相关台账，并详细了解食品安全制度、食品安全员配备和履职等落实情况，听取学校负责人食品安全工作情况的汇报。

刘健指出，炎热天气即将来临，极易发生食源性疾病，市场监管部门要高度重视校园食品安全工作，会同辖区教育、公安、市场监管、卫健等部门，形成监管合力，共同筑牢校园及周边食品安全防线。